コンフリー

コンフリー　ムラサキ科　多年草　Comfrey

コーカサス地方原産。丈夫で育てやすいハーブとして
古くから利用されていました。
日本では1960年代頃、健康食品として広まり、
炒め物や天ぷらなどに用いられましたが、毒性があることから、
現在は食べ物としての販売は行なわれていません。

湿り気のある土を好みます。肥料はそれほど必要としません。
庭植えの場合、一度植えつけるとそのままでも数年大丈夫ですが、
あまり広がり過ぎた場合には、春や秋に株分けを行ないます。
別名ヒレハリソウ、オオハリソウ、ニットボーン、シンフィツム。

ワスレナグサ

ワスレナグサ　ムラサキ科　１年草　Forget me not

ヨーロッパが原産、北半球に約５０種類が分布します。
ドイツのルドルフとベルタの物語など、
名前の由来、「私を忘れないで」にちなんだ物語が
各地にあるとか。別名ミオソチス。

欧米では友愛や誠実の象徴とされ、
友人の墓に供える花ともされます。

秋に種を蒔くと、春から初夏にかけて花が咲きます。
本来は多年草ですが、夏の暑さが苦手なので、
１年草とされます。

ボリジ

ボリジ　ムラサキ科　１～２年草　　　　　　　　　　　Common Borage

地中海沿岸原産。青い星型の花が咲くハーブです。
ラテン語でBorra（剛毛）が訛ったものが名前の由来とか。
別名ルリジシャ、スターフラワー。
土の酸性度によって、花色が青紫からピンクに変化します。

春か秋に種をまいて育てます。
寒い時期まで花が咲き、冬はロゼットの状態で、
雪の中でも冬を越しますが、夏の暑さが苦手です。

トマトの傍に植えるとコンパニオンプランツとして
害虫避けにも効果があります。

葉はサラダや天ぷら、ティーに。
花びらはアイスキューブやクリスタライズドなどに。
種子は食用油にも利用されます。

ヘリオトロープ

ヘリオトロープ　ムラサキ科　落葉小低木　　　　Heliotrope

原産地はペルー。日本には明治時代に伝わりました。
名前の由来はギリシャ語で「太陽に向かう」の意味。
別名キダチルリソウ、コウスイソウ。
春～晩秋にかけて花が咲きます。

花にはバニラの香りがありますが、
品種により香りの強さが異なるようです。
ドライフラワーやポプリとして利用されます。

日当りを好みますが、
水切れと夏の暑さ、冬の寒さが苦手。
水遣りは表面が乾いたらたっぷりと行ないます。
夏は半日陰の場所、冬は５度以上の暖かな部屋に。
秋に挿し木で増やすことが出来ます。