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トロロアオイ

P1010534 トロロアオイ アオイ科 1年草 Sunset hibiscus

原産地は中国。オクラに似た花が咲くことから、
別名ハナオクラと言います。
8月~9月に、朝開いて夕方閉じる、
淡い黄色の花が咲きます。

根をすりつぶした粘液は、和紙作りの「流しすき」の
作業で、粘財(ネリ)として使われ、
日本では、古くから栽培されていた植物です。
納豆やめん類の添加物としても使われます。

花の部分は天ぷらやお浸しなどに利用出来ます。

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